Zalety wody różanej

Tagi

aromaty, uroda

Wodę różaną uzyskuje się z płatków róż. Jest ona produktem ubocznym w procesie wytwarzania olejku różanego (ściślej mówiąc to destylat wodny pozostający po oddzieleniu olejku eterycznego w procesie destylacji z parą wodną). Róża była prawdopodobnie pierwszym kwiatem, z którego wydestylowano olejek eteryczny. Dokonał tego w X w. Avicenna – perski lekarz i uczony, autor opracowania o leczących właściwościach wody różanej pochodzącej z destylacji płatków róży.

Woda różana jest mniej skondensowaną formą esencji różanej, ale równie cenną. Ma wiele zastosowań m.in. w kosmetyce. Można ją używać na wiele sposobów, na przykład jako tonik do twarzy, kompres na zmęczone i zaczerwienione okolice oczu, aromatyzowany sprej do ciała, nawilżającą mgiełkę do włosów. Ze względu na odświeżające, regenerujące i przeciwzapalne właściwości stanowi częsty składnik kosmetyków – kremów, maseczek, płynów do demakijażu. Woda różana nadaje się do pielęgnacji każdego typu skóry – delikatnej i wrażliwej, ponieważ nie wysusza i nie podrażnia jej; dojrzałej i starzejącej się, ponieważ poprawia jej ukrwienie i umacnia strukturę; suchej, ponieważ nadaje miękkość, elastyczność i gładkość; przetłuszczającej się, ponieważ ściąga pory i reguluje pracę gruczołów łojowych.

Wspaniały, zmysłowy aromat wody różanej działa relaksacyjnie oraz poprawia samopoczucie. Warto otulić się jej zapachem w smutku, depresji, stresie i niepokoju.

Wodę różaną stosuje się również w kuchni, głównie azjatyckiej do aromatyzowania słodkich potraw i napojów.

Zapachowy marketing

Tagi

film, marketing, perfumy

Decyzja o stworzeniu i wprowadzeniu na rynek nowego zapachu jest zwykle praktyką komercyjną. Najpierw spece od marketingu usiłują przewidzieć, jakie wonie będą najlepiej sprzedawać się w nadchodzącym sezonie, a następnie perfumiarze próbują przełożyć wnioski z ich przemyśleń i badań na język zapachów. Zazwyczaj receptury pachnideł powstają w laboratoriach wielkich koncernów chemicznych, np. Firmenich, Creations Aromatiques, Charabot. Tylko nieliczne firmy, jak Chanel czy Guerlain utrzymują własne laboratoria. Jednak nie tylko zapach ma przyciągać. Niebagatelne opakowanie ma duży wpływ na spontaniczną decyzję o zakupie pachnidła, dlatego specjaliści od marketingu gotowi są wydać na wyjątkowy flakon nawet cztery razy więcej niż warta jest jego zawartość. Dla przykładu Jean Paul Gaultier zamknął swoje perfumy Classique w charakterystycznej buteleczce w kształcie kobiecej sylwetki. Co jakiś czas opływowy korpus ukazuje się w nowej odsłonie – spowity w zmysłowy gorset, jaskrawą wstążkę albo wymalowany w egzotyczne wzory.

Wymyślenie chwytliwej nazwy także nie jest usługą tanią. Zajmują się tym specjaliści, którzy wyszukują odpowiednie słowa – intrygujące, wieloznaczne, wywołujące przyjemne skojarzenia, jak Angel (Thierry Mugler), Romance (Ralph Lauren), Euphoria (Calvin Klein), Mania (Giorgio Armani), Intuition (Estee Lauder). Przed wypuszczeniem perfum na rynek należy je odpowiednio wypromować. I tu firmom perfumeryjnym najczęściej przychodzą z pomocą międzynarodowe gwiazdy. Prosi się znane osobistości, by ucieleśniały nowe perfumy, ponieważ personalizacja zapachu to szansa na jego zaistnienie. W świecie, w którym króluje obraz problemem pachnideł jest to że są niewidoczne, dlatego ich wielkim sojusznikiem jest reklama. Spektakularny spot reklamowy perfum Chanel Nº5, w którym wystąpiła aktorka Nicole Kidman kosztował 18 milionów euro i uchodzi za najdroższy w historii (widoczny w ostatniej scenie wisior z logo Chanel został wykonany z około 700 diamentów!). Z kolei reklamę perfum Gucci by Gucci wyreżyserował sam David Lynch. Trzy sławne modelki – Natasha Poly, Freja Beha Erichsen i Raquel Zimmerman, tańczą w rytm piosenki Blondie „Heart of Glass” ubrane w suknie projektu Gucciego.

Luksusowe marki inwestują wielkie sumy w promocję swoich produktów, gdyż rynek perfum jest przesycony. Co roku na świecie pojawiają się setki nowości i tylko co dziesiąty zapach utrzyma się na rynku dłużej niż 5 lat. Dlatego akcje promocyjne są drobiazgowo obmyślane. Przy tak dużych wydatkach na promocję nieustannie szuka się sposobów na obniżenie kosztów produkcji. Ekspert w dziedzinie zapachów Władysław S. Brud twierdzi, iż wartość samego pachnidła stanowi ok. 2% jego ceny finalnej. Reszta to marka, butelka, nakrętka, pudełeczko, promocja, reklama, dystrybucja… W efekcie klient płaci przede wszystkim za astronomiczne koszty, jakie ponosi marka, by wypromować zapach. Taka jest cena za snobizm posiadania czegoś, co uchodzi za produkt luksusowy…

 

Film „Szlak kadzidła”

Tagi

aromaty, film, historia

Szlak kadzidlany to licząca ponad 3 tysiące kilometrów historyczna trasa handlowa, która niegdyś łączyła świat arabski z cywilizacjami basenu Morza Śródziemnego. Szlakiem kadzidła transportowano na grzbietach wielbłądów olibanum, czyli pachnącą żywicę pozyskiwaną z kadzidłowców – niewielkich drzew rosnących na południowych krańcach Półwyspu Arabskiego. W starożytności olibanum stosowane jako kadzidło było cenniejsze niż złoto, a dalekie wyprawy po pachnidło, choć trudne i niebezpieczne, przynosiły kupcom ogromne zyski.

Twórcy filmu dokumentalnego „Szlak kadzidła” (oryg. The Frankincense Trail) postanowili przemierzyć tą jedną z najważniejszych dróg starożytnego świata. Z Omanu, gdzie rosną kadzidłowce handlarze wonności prowadzili swoje karawany na północ wzdłuż Morza Czerwonego. Następnie szlak kadzidła prowadził przez Egipt i docierał do Petry (w dzisiejszej Jordanii), a stamtąd do portów nad Morzem Śródziemnym, głównie do Gazy. Podążając śladami szlaku kadzidlanego zwiedzamy kraje, które rozwinęły się dzięki zyskom ze sprzedaży drogocennego towaru i ochronny trasy handlowej. Poznajemy niezwykłe obrzędy i zwyczaje oraz ludzi, w których życiu kadzidło nadal odgrywa ważną rolę.

Składający się z czterech odcinków dokument (z polskim lektorem) można znaleźć TUTAJ.

Perfumy a pora roku

Tagi

dobór perfum, perfumy

Wiosną i latem sięgamy po zapachy lekkie, świeże, orzeźwiające. Doskonale sprawdzają się cytrusowe, wodne pachnidła z nutą kwiatów, ziół czy zielonej herbaty. Wysoka temperatura sprawia, że perfumy pachną intensywniej, dlatego nieznośne – szczególnie w upały – bywają zapachy określane jako ciepłe, słodkie, otulające, z takich rodzin zapachowych, jak orientalna, smakowa, aldehydowa. Jeśli latem zdecydujemy się jednak na mocniej wyczuwalne zapachy, to używajmy ich mniej niż zwykle, najlepiej wieczorem czy też w chłodniejsze dni. Korzystanie latem z mocnych perfum niesie ze sobą pewne niebezpieczeństwo. Substancje zawarte w perfumach są bardzo aktywnymi związkami chemicznymi, czułymi na promienie słoneczne. Zachodzące w nich pod wpływem światła reakcje mogą pozostawiać na skórze przebarwienia, podrażniać i wywoływać alergie. Dlatego wybierajmy wody toaletowe z niską zawartością alkoholu, albo specjalne perfumy bezalkoholowe przeznaczone do noszenia latem (do nazwy mają zazwyczaj dodane słowo „summer”).

Perfumy na chłody mogą być cięższe i intensywniejsze. Zimą i jesienią śmiało nosimy zapachy orientalne, szyprowe, drzewne, paprociowe lub mocne kwiatowe. Wyraziste i rozgrzewające wonie – korzenne, żywiczne czy zwierzęce, z nutą wanilii, kadzidła, albo czekolady ocieplą nasze ciało i poprawią nastrój. Zimą delikatne, kwiatowe perfumy będą pasować jak przysłowiowy ”kwiatek do kożucha”, a świeże, cytrusowe bądź wodne – niepotrzebnie spotęgują uczucie chłodu.

Perfumy na dzień a na wieczór

Tagi

dobór perfum, perfumy

Zapach jest elementem stroju i tak jak on powinien być przemyślany oraz odpowiednio dopasowany. Dobrze posiadać co najmniej dwa flakony perfum dostosowanych do różnych pór dnia i okazji. Jest to ważne nie tyle dla naszego dobrego samopoczucia i komfortu, ile dla  ludzi, z którymi się stykamy.

Rano, gdy wypoczęty węch silniej odczuwa zapachy używaj lekkich, orzeźwiających pachnideł o mniej intensywnym aromacie. Wybieraj delikatne, stonowane kompozycje kwiatowo-owocowe, cytrusowe, zielone lub wodne, które nie będą przeszkadzać otoczeniu, a tobie dodadzą energii i zapewnią miłe uczucie świeżości. Ponadto odpowiednie będą dyskretne, kojące zapachy drzewne i ziołowe. W ciągu dnia doskonale sprawdzają się subtelniejsze od perfum wody perfumowane oraz toaletowe.

Wieczorem możesz pozwolić sobie na więcej swobody w doborze perfum. Wówczas dozwolone jest używanie ciężkich, zmysłowych, delikatnie drażniących kompozycji, które intrygują i wzbudzają zainteresowanie. Na koniec dnia sprawdzają się orientalne pachnidła o słodkim, kuszącym aromacie czy też wyrafinowane mieszanki szyprowe. Najbardziej pożądane nuty zapachowe na wieczór to: pudrowe, korzenne, balsamiczne i zwierzęce. Na pierwszą rankę lub romantyczny wieczór użyj kompozycji zawierających ambrę, piżmo, cybet, jaśmin, bądź przyprawy, które przy pewnym stężeniu działają jako afrodyzjaki.

Zapach czekolady

Tagi

aromaty, pachnące przepisy

Słodki, bogaty zapach gorzkiej czekolady dodaje energii, rozluźnia i poprawia nastrój. Czekolada na gorąco potrafi odczarować nawet najbardziej ponury dzień, dlatego zachęcam do samodzielnego przyrządzenia tego uwodzącego aromatem napoju.

CZEKOLADA NA GORĄCO

300 ml mleka
laska cynamonu
70 g gorzkiej czekolady 70%
brązowy cukier do smaku

W rondelku podgrzej mleko z laską cynamonu. Wrzuć połamaną na kawałki czekoladę i mieszaj (najlepiej trzepaczką), aż całkiem się rozpuści. Dodaj cukier w zależności od upodobań i gotuj jeszcze chwilę na niewielkim ogniu. Wyjmij cynamon i przelej do filiżanek.

Na fotografiach oprócz gorącej czekolady widoczne jest wykonane przeze mnie pudełko. Więcej o nim TUTAJ.

Jak wybrać odpowiednie perfumy?

Tagi

dobór perfum, perfumy

Dobrze dobrany zapach powinien współgrać z naszym charakterem i temperamentem; wprowadzać w dobry nastrój i poprawiać samopoczucie; pasować do typu urody, stylu ubierania się, trybu życia, okazji, pory dnia i roku. Wybór odpowiadającego nam zapachu nie jest sprawą prostą. Producenci perfum prześcigają się w oferowaniu coraz to nowych kompozycji, konkurujących ze sobą opakowaniem czy wizerunkiem gwiazdy na plakacie promocyjnym. Jeśli chcesz odnaleźć zapach, który wydaje się być stworzony dla ciebie, nie kieruj się kształtną buteleczką lub atrakcyjną reklamą, lecz stosuj się do następujących wskazówek:

• Główna zasada dotycząca wyboru perfum, brzmi: daj sobie czas. Nie kupuj pachnideł pod wpływem pierwszego wrażenia. Im większa ekscytacja i pośpiech, tym łatwiej o pomyłkę. Nastaw się na kilka wizyt w perfumerii, zanim dokonasz zakupu.
• Przed udaniem się do sklepu zastanów się, na jakie okazje potrzebujesz perfum. O jakiej porze dnia i roku będziesz z nich korzystać? Czemu mają służyć? (Czy mają budzić wspomnienia, tworzyć aurę tajemniczości, podkreślać szyk i elegancję, pociągać mężczyzn?) Przyda się również podstawowa wiedza na temat rodzin zapachowych. Mając określone preferencje łatwiej zapytać w perfumerii kogoś z obsługi o interesujący nas zapach.
• Najlepszą porą na dobranie odpowiednich perfum jest przedpołudnie, ponieważ w tym czasie zmysł węchu jest najbardziej wrażliwy.
• Przed wyjściem na poszukiwanie nowego zapachu nie używaj perfum, ani intensywnie pachnących kosmetyków – ich woń może zakłócić odbiór testowanych zapachów.
• Nie powinno się testować więcej niż trzech perfum na raz. Nasz nos traci zdolność rozróżniania zapachów dość szybko i kolejnych nie będzie w stanie prawidłowo ocenić. Po sprawdzeniu kilku pachnideł, można wyjść ze sklepu, dać odpocząć nosowi i wrócić po kilkunastu minutach, aby kontynuować poszukiwania.
• Perfumy testuj na skórze. Najlepiej w miejscach, w których wyczuwalne jest tętno, np. na nadgarstku lub zgięciu łokcia. Pierwsze testy możesz wykonać na blotterach, czyli papierowych paseczkach dostępnych w perfumerii. Bezpośrednio na skórę aplikuj ten zapach, który spodobał ci się najbardziej. Nie wąchaj korka, ani szyjki flakonu, bo zamiast rzeczywistej woni poczujesz ulatniający się alkohol.
• Nie rozcieraj zapachu na nadgarstkach po aplikacji. W ten sposób zniszczysz kompozycję zapachową, tak że nie będzie mogła prawidłowo się rozwinąć w kolejne nuty.
• Po zaaplikowaniu zapachu odczekaj chwilę, aż alkohol odparuje i powąchaj. Poczujesz pierwszą nutę zapachową – nutę głowy. Perfumy składają się z kilku nut zapachowych, które ujawniają się w różnym czasie (więcej informacji na ten temat znajdziesz tutaj). Dany zapach po godzinie może pachnieć inaczej niż z początku ci się wydawało. Dlatego warto „ponosić” perfumy kilka godzin, zanim stwierdzisz, że ci odpowiadają.
• Dobrym pomysłem jest poprosić o próbki zapachów, które cię interesują. Dzięki temu możesz bez pośpiechu, z perspektywy czasu sprawdzić dane perfumy i ocenić, jak reagują na nie inni.

Pierniczki mocno korzenne

Tagi

aromaty, pachnące przepisy

Pachnące przyprawy podkreślają smak potraw i nadają im wyrazisty, apetyczny zapach.
Pierniki dzięki dodatkowi przypraw korzennych są bardzo aromatyczne oraz rozgrzewające. Kiedy się pieką w całym domu cudownie pachnie. Doskonałe na długie, zimowe wieczory do herbaty, kawy czy mleka.

PIERNICZKI KORZENNE

2 szklanki mąki
pół szklanki miodu
1 jajko
100 g cukru
20 g masła
1 łyżeczka sody oczyszczonej
1 łyżeczka przyprawy korzennej
1 jajko do smarowania
pestki dyni, orzechy, migdały itp. do przybrania

Wsyp mąkę na stolnicę, zrób dołek i wlej do niego podgrzany miód. Mieszaj chwilę nożem. Dodaj cukier, korzenie, sodę, masło i jajko. Zagniataj ciasto do momentu, aż stanie się gładkie i elastyczne. Rozwałkuj je i foremkami wycinaj dowolne kształty. Układaj w dużych odstępach na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Posmaruj rozbełtanym jajkiem i dekoruj wedle uznania. Piecz 10 minut w rozgrzanym piekarniku. Trzymaj w szczelnie zamkniętej puszce lub słoju. Gdy skruszeją, są wyborne (świeże po upieczeniu są twarde).

Znaczenie węchu

Tagi

węch

Zmysł powonienia – tak ważny u większości zwierząt – u człowieka był przez dłuższy czas niedoceniany. Ostatnie badania z tego zakresu wskazują jednak, że zmysł ten ma większe znaczenie w życiu człowieka, niż dotąd powszechnie sądzono. Za co w takim razie odpowiada zmysł węchu?

• Węch ostrzega przed niebezpieczeństwem np. zatrucia gazem czy nieświeżym pożywieniem.
• Odgrywa dużą rolę w odbiorze wrażeń smakowych. Wraz z utratą węchu tracimy zdolność pełnego odczuwania smaku.
• Zapachy to silne bodźce wzmacniające zainteresowanie płcią przeciwną. Udowodniono, że mężczyźni rozpoznają po zapachu dni płodne i niepłodne u kobiet, reagując na to zwiększonym popędem płciowym. Z kolei kobietom nos pomaga wybrać partnera z odpowiednią „pula genetyczną”, co zwiększa szansę na posiadanie zdrowego potomstwa.
• Substancje zapachowe niosą człowiekowi wiele ważnych informacji, które wpływają na jego myślenie oraz zachowanie. Wiedzą o tym specjaliści od reklamy i marketingu, wykorzystujący zapachy jako bodziec, który ma skłonić konsumentów do zakupów. W kawiarniach rozpyla się woń czekolady, w supermarketach – świeżego pieczywa, a w kinach – popcornu.
• Poszczególne zapachy wpływają na emocje i mogą wywoływać określony nastrój. I tak lawenda, bergamotka, drzewo sandałowe – odprężają, mięta, tymianek, rozmaryn – orzeźwiają, a zapach róży podnosi na duchu w przypadku depresji.
• To, jak pachniesz wpływa nie tylko na ciebie, ale i na osoby w twoim otoczeniu. Naukowcy dowiedli, że wydzielane przez ludzkie ciało zapachy informują o stanach emocjonalnych. Gdy jesteśmy szczęśliwi i zrelaksowani pachniemy inaczej, niż wówczas gdy jesteśmy smutni, zniecierpliwieni lub odczuwamy stres.
• Mówi się o zjawisku pamięci węchowej. Wrażenia węchowe zapamiętywane są łatwo i trwale, tworząc istotną oprawę emocjonalną ludzkich przeżyć. Zapachy ułatwiają przywoływanie dawnych, pozornie zapomnianych wspomnień, stanowią silne wskazówki pamięciowe.
• Zmysł powonienia jest źródłem przeżyć i odczuć estetycznych.
• Sprawny narząd węchu jest niezbędny w wykonywaniu niektórych zawodów takich, jak kiper, perfumiarz, kucharz, strażak.

Film „Perfumy. Francuska finezja”

Tagi

marketing, perfumiarze, perfumy, wytwarzanie

Francja jest liderem na światowym rynku perfumeryjnym. Sprzedaje się tam ok. 200 tys. flakonów dziennie. Najbardziej pożądane są zapachy znanych marek. Te konkurują ze sobą zaciekle, żeby osiągnąć jak najwyższe dochody. Koncepcja, produkcja, marketing, lansowanie i public-relations – wszystko jest skrupulatnie opracowane. Jakie sekrety największych producentów perfum pozwalają wygrać tę wojnę na zapachy? O tym właśnie opowiada dokument „Perfumy. Francuska finezja” (oryg. Perfume. La French Touch!).

Wraz z reżyserką Amelie Develay poznamy od kulis pracę Jean-Claude Elleny, jednego z najsławniejszych perfumiarzy na świecie, oficjalnego „nosa” domu mody Hermes; prześledzimy proces produkcji słynnych perfum Chanel Nº5, udamy się do Grasse, gdzie zbiera się jaśmin – cenny składnik legendarnej „piątki”; dowiemy się jak Francois Demachy tworzy perfumy dla Diora oraz jakie fundusze inwestowane są na kampanie reklamowe z udziałem gwiazd.

Film (z polskim lektorem) można obejrzeć TUTAJ.